Как приготовить клюквенный кекс

Здесь показан наглядный пример, как приготовить клюквенный кекс, в случае если рецепта этого блюда не достаточно или вас не устраивают ингредиенты, то обязательно ознакомьтесь с похожими рецептами в блоке - похожие.

Как приготовить клюквенный кекс Рецепт блюда клюквенный кекс был автоматически добавлен 3 августа 2011.

Найти его и еще 5069 рецептов можно в категории рецепты выпечки. Для приготовления вам потребуется: миксер, газовая плита. Время приготовления блюда неизвестно. Список ингредиентов расчитан на 12 порций. Этот рецепт относится к японской кухни.

Ингредиенты
  • 1,5стак муки
  • 1/2ч.л. разрыхлителя или соды
  • 1,5ч.л. корицы
  • соль
  • 1стак сахара
  • 3 яичных белка
  • 1/3стак яблочного пюре
  • 3ст.л. кефира
  • 0,5стак рубленых грецких орехов
  • 1,5стак клюквы
Как приготовить
  • 1 Духовку разогреть до 180С.В большой миске смешать просеянную муку, щепотку соли, разрыхлитель(у меня 1ч.л. разрыхлителя, по-моему его берут больше, чем соды) и корицу.Отдельно смешать яблочное пюре(одно среднее яблоко на мелкой тёрке) и кефир. Здесь же я растворила половину сахара миксером с насадками-спиральками. В третьей миске взбить белки, постепенно добавляя к ним остальной сахар. Соединить белки с яблочно-кефирной смесью, добавить в миску с мучной и аккуратно вымешать сверху вниз, стараясь не мять пышную массу. Всыпать в тесто орехи и ягоды, ещё раз перемешать и выложить массу в смазанную раф.раст.маслом форму для кекса.Печь при 180С 45мин. Сухую спичку получить не удалось-очень много ягод, но кекс пропёкся. Вынуть из формы и оставить до полного остывания. В принципе кекс готов.Сахара можно взять 2/3 стакана, если ягоды не "вырви глаз". У меня немного клюквы, больше брусники, а оня не очень кислая. Рецепт блюда клюквенный кекс
  • 2 Я делала вариант понарядней-с прослойками протёртой с сахаром клюквы и глазурью. Кекс дважды разрезан поперёк. Рецепт блюда клюквенный кекс
  • 3 Нижний и средний "этажи" промазаны, собраны на тарелке, выстланной пергаментом-чтобы готовый кекс не прилипал. Рецепт блюда клюквенный кекс
  • 4 Собранный кекс можно присыпать сахарной пудрой, полить растопленным шоколадом, посыпав кокосовой стружкой или ореховой крошкой, покрыть любой глазурью на основе сахарной пудры-белковой, молочной, лимонной и т.д. Мой вариант-смесь 1уп сливочного сыра"Виолетта"Карат и 2ст.л. мёда. У сыра немного солоноватый вкус, но результат мне нравится.Очень вкусная и белоснежная сливочная глазурь ещё и такая: 150г сливочного сыра(хоть "наш", хоть маскарпоне, филадельфия),50г сливочного масла,150г(упаковка) сахарной пудры. Взбить масло с сыром, в три захода добавляя сахарную пудру. Рецепт блюда клюквенный кекс
Новости

Похожие рецепты
  • рецепт блюда - Клюквенный чизкейк Клюквенный чизкейкМасло растопить. Печенье перемолоть в крошку, смешать с маслом. Форму застелить пергаментом, пергамент смазать сливочным маслом. Выложить перетертую массу в форму, утрам...
  • рецепт блюда - Клюквенный напиток Клюквенный напитокКлюкву (свежую или замороженую) залить кипятком, накрыть. Дать настояться почти до остывания. Размять ягоды толкушкой,процедить.Добавить сахар и мед по вкусу.
  • рецепт блюда - Клюквенный мусс Клюквенный муссКлюкву промыть, обсушить и размять пестиком. Влить 0,5 стакана воды, перемешать и протереть через сито. Сок слить в отдельную емкость и оставить. Жмых положить в кастрюл...
  • рецепт блюда - Мусс клюквенный Мусс клюквенныйКлюкву переберите,промойте и отожмите сок.Сок поставьте в холодильник в неокисляющейся посуде. 2.Мезгу(отжимки)залейте горячей водой,проварите 10 минут, процедите. 3.В г...