Как приготовить фаршированные баклажаны в томате

Узнайте как приготовить фаршированные баклажаны в томате, используя инструкцию приготовления блюда из этого рецепты. Если вдруг этой информации не достаточно - обратите внимание на подборку рецептов в блоке ниже.

Как приготовить фаршированные баклажаны в томате Рецепт блюда фаршированные баклажаны в томате был автоматически добавлен 1 июля 2011.

Найти его и еще 533 рецептов можно в категории рецепты домашних заготовок. Для приготовления вам потребуется: кастрюля. На приготовление в среднем уходит 60 минут. Список ингредиентов расчитан на 4 порции. Этот рецепт относится к венгерской кухни.

Ингредиенты
  • Баклажаны - 1 кг,
  • Для начинки:
  • чеснок - 2 крупные головки,
  • острый перец - 2 шт,
  • соль - 1/2 чайной ложки.
  • Для заливки:
  • помидоры - 0,5 кг,
  • лук - 0,25 кг,
  • соль - 1 столова ложка без верха,
  • сахар - 100 г,
  • рафинированное раст. масло 75 мл,
  • уксус 9% - 50 мл.
Как приготовить
  • 1 Баклажаны помыть, обрезать хвостики, сделать продольные надрезы на половину глубины и на 2 часа положить в подсоленную воду. Затем воду слить, баклажаны промыть и дать стечь воде.
  • 2 Приготовить начинку: измельчить в блендере или на мясорубке 2 головки чеснока и 2 горьких перца с семечками, добавить 3 г соли и перемешать. Надрезы в баклажанах заполнить начинкой.
  • 3 Помидоры измельчить, добавить 1 ст.л. соли, 100 г сахара, 75 мл растительного масла, довести до кипения. В кастрюлю сложить слоями фаршированные баклажаны и лук, резаный кольцами, залить получившимся томатом и тушить 1 час. За 5 минут до готовности добавить уксус. Разложить в стерилизованные банки, закрутить металлическими крышками и укутать банки на 1 час. Приятного аппетита!!!
  • 4 Возможно баклажаны не фаршировать, а нарезать кольцами, толщиной 1 см, а чеснок и перец добавить в заливку, но по-моему 1 вариант интереснее. Если острое не едите, то острый перец можно заменить сладким, и добавить немного черного или белого молотого перца.
Новости

Похожие рецепты
  • рецепт блюда - Фаршированные баклажаны Фаршированные баклажаныБаклажаны поделить на 2 части,почистить серцевину .посолить и положить в печку минут на 10-15,затем вынуть а пока готовим начинку (етого куска мяса у телёнка на спине, б...
  • рецепт блюда - Баклажаны фаршированные Баклажаны фаршированныеОвощи помыть. У баклажан отрезать "хвосты". Разрезать пополам вдоль. Аккуратно вырезать внутреннюю мякоть, чтобы получилось типа лодочки. Внутреннюю часть поре...
  • рецепт блюда - Фаршированные баклажаны. Фаршированные баклажаны.Баклажаны вымыть,вытереть на сухо,разрезать вдоль на половинки,аккуратно ложкой вынуть мякоть,баклажанные "лодочки" посолить,поперчить,сбрызнуть раст. маслом. ...
  • рецепт блюда - Фаршированные баклажаны Фаршированные баклажаныБаклажаны разрезаем вдоль на две половинки и удаляем мякоть. Баклажановые "лодочки" натираем солью и оставляем на 15-20 минут для удаления горечи.Нарезаем мяко...