Как приготовить астраханские кайнары

Здесь показан наглядный пример, как приготовить астраханские кайнары, в случае если рецепта этого блюда не достаточно или вас не устраивают ингредиенты, то обязательно ознакомьтесь с похожими рецептами в блоке - похожие.

Как приготовить астраханские кайнары Рецепт блюда астраханские кайнары был автоматически добавлен 18 января 2011.

Найти его и еще 5069 рецептов можно в категории рецепты выпечки. Для приготовления вам потребуется:сковорода, фритюрница. На приготовление в среднем уходит 30 минут. Список ингредиентов расчитан на 30 порций. Этот рецепт относится к татарской кухни.

Ингредиенты
  • Говядина, свинина-50на50 (это уже русский вариант)-1кг
  • Лук-2 большие шт.
  • Соль,перец
  • Тесто дрожжевое -ок.1кг
  • Для теста:
  • 1чайная чашка кислого молока,1 чайная чашка воды,1 столовая ложка сметаны,2ст.ложки сахара,чайная ложка соли,1 яйцо,10-15г. свежих прессованных дрожжей,2 ст.ложки подсолнечного масла, 1 столовая ложка сливочного масла, муки уйдет около 0,5кг
Как приготовить
  • 1 Замешиваем дрожжевое тесто:Подробности и тонкости замешивания дрожжевого теста можно посмотреть у меня в рецептах http://foodzona.ru/recipes/12721. Мясо,лук- через мясорубку,солим, перчим. Рецепт блюда астраханские кайнары
  • 2 Раскатываем тонко, вырезаем чашкой кружочки Рецепт блюда астраханские кайнары
  • 3 Кладем чайную ложку начинки, распластываем ее по тесту Рецепт блюда астраханские кайнары
  • 4 Защипываем, оставляя дырочку в середине Рецепт блюда астраханские кайнары
  • 5 Жарим во фритюре сначала с той стороны, где дырочка. Масло не должно гореть,важно найти тот температурный режим, при котором кайнары не горят, а равномерно прожариваются Рецепт блюда астраханские кайнары
  • 6 Переворачиваем на другую сторону и заливаем в дырочку чайной ложечкой кипящее масло со сковороды.Время жарки всего где-то около 5 мин. Рецепт блюда астраханские кайнары
  • 7 Кайнары должны быть маленькими, ровно на 2 укуса.Сверху хрустящие, внутри сочное мясо.Как бы вы не сидели на диете, три штуки точно съедите, не заметите. Рецепт блюда астраханские кайнары
Новости

Похожие рецепты
  • рецепт блюда - Пирог с яйцом и зеленым луком Пирог с яйцом и зеленым лукомПодогреваем воду до теплой, вливаем комнатной температуры кислое молоко,кладем сметану,всыпаем сахар, соль,яйцо, перемешиваем.Перемешивание всегда по часовой стрелке, ст...
  • рецепт блюда - Рыбное филе с соусом чили(Fish Fillets with a Chilli Sause) Рыбное филе с соусом чили(Fish Fillets with a Chilli Sause)Сполоснуть рыбу, встряхнуть и положить в миску.Добавить лимонный сок, кинзу и масло и натереть рыбу.Оставить мариноваться как минимум 1 час. Приготовить соус.Смешать имб...
  • рецепт блюда - Чесночный хлеб Чесночный хлебсмешиваем все компоненты, вымешиваем тесто. Чем дольше будетемесить - тем лучше. Накрыли, оставили на часок в тёплом месте (я ставлю на плиту, включив духовку тихонько)....
  • рецепт блюда - Пицца с баклажанами Пицца с баклажанамиДрожжи смешаем с чайной ложкой сахара и столовой ложкой воды, дадим постоять до появления пены. На доску насыпем муку горкой, сделаем углубление, выльем дрожжи, оливково...