Как приготовить французский хлеб с ржаной мукой

Поскольку вам интересно как приготовить французский хлеб с ржаной мукой, то без свежего хлебушка точно не останитесь. Но наш ассортимент хлебных рецептов достаточно велик, и готов к изучению. Кстати, возможно вам будет любопытно узнать какие еще блюда можно приготовить. Четыре таких блюда размещены непосредственно под эти этим рецептом.

Как приготовить французский хлеб с ржаной мукой Рецепт блюда французский хлеб с ржаной мукой был автоматически добавлен 4 июня 2011.

Найти его и еще 389 рецептов можно в категории рецепты хлеба. Для приготовления вам потребуется: газовая плита. На приготовление в среднем уходит 2 ч. 35 минут. Список ингредиентов расчитан на 2 порции. Этот рецепт относится к французской кухни.

Ингредиенты
  • 2 стакана пшеничной муки
  • 1 стакан ржаной муки
  • 2 чайные ложки сухих дрожжей
  • 1 ст ложка сахара
  • 1,5 чайн ложки соли
  • 280 мл воды
  • мука для работы
Как приготовить
  • 1 Прсеять в миску ржаную и пшеничную муку. Рецепт блюда французский хлеб с ржаной мукой
  • 2 В серединке сделать углубление,по бокам разбросать соль и сахар,дрожжи развести в небольшом количестве теплой воды и вылить в углубление. Рецепт блюда французский хлеб с ржаной мукой
  • 3 Добавить в углублени е остальную теплую воду,замесить тесто.Если тесто будет суховато можно добавить еще водички. Рецепт блюда французский хлеб с ржаной мукой
  • 4 Перенести тесто на рабочий стол,полить его оливковым масло и месить тесто 7-10 минут.Затем смазать миску оливковым маслом,положить в нее тесто ,обвалять его хорошо в масле ,чтоб со всех сторон тесто покрылось маслом,накрыть пленкой и дать хорошо подойти. Рецепт блюда французский хлеб с ржаной мукой
  • 5 После этого обмять тесто,сформовать или 1 каравай хлеба или как я 2 булки .Выложить их на смазанный оливковым маслом противень,накрыть пленкой и дать еще раз подойти в течении 45 минут. Рецепт блюда французский хлеб с ржаной мукой
  • 6 Когда подойдут,аккуратно сделать острым ножом по верхушке надрезы произвольной формы. Рецепт блюда французский хлеб с ржаной мукой
  • 7 У меня решетка,один хлеб я еще присыпала зернами фенхеля,поставить в разогретую до 190 градусов духовку. Рецепт блюда французский хлеб с ржаной мукой
  • 8 Вынимаем ,когда хлеб зарумянится.Ставим на стол и накрываем хлеб мокрым полотенцем минут на 15ть. Рецепт блюда французский хлеб с ржаной мукой
  • 9 Аромат хлеба ,присыпаного фенхелем просто непередаваем,а корочка хрустит..... Рецепт блюда французский хлеб с ржаной мукой
Новости

Похожие рецепты
  • рецепт блюда - Батон с ржаной обдирной мукой и тмином Батон с ржаной обдирной мукой и тминомРастворить дрожжи с сахаром в 100 мл. теплой воды. Добавить 3 ст.л. пшен. муки. 30 мин. Высыпать на стол обе муки горкой. Сделать ямку диам. ок 10 см. Влить масло без за...
  • рецепт блюда - Хлеб с финиками и овсяной мукой Хлеб с финиками и овсяной мукойВлить в миску воду, всыпать 220гр пшеничной муки и дрожжи. Вымешать и оставить на 1,5-2 часа. Обдать финики кипятком. Соль перетереть в ступке с кардамоном. Добавить в т...
  • рецепт блюда - Ржаной хлеб Ржаной хлеб В миске смешать дрожжи,теплую воду и сахар,накрыть,оставить минут на 10-15 чтобы появились пузырьки.2. Затем в глубокой миске смешать оба вида просеянной муки,соль,влит...
  • рецепт блюда - Хлеб ржаной Хлеб ржанойСмазать форму маслом,налить воду и молоко,добавить масло,сахар,соль.Просеять ржаную муку,перемолоть мелкую овсянку в муку.Всыпать в форму на жидкость,разравнять чуточку ...