Как приготовить плов на даче ))

Это один из вариантов того как приготовить плов на даче )). Возможно, на нашем сайте найдутся другие варианты приготовления этого блюда. Об этом можно узнать в блоке с похожими рецептами. Это также будет полезно если тема не раскрыта.

Как приготовить плов на даче )) Рецепт блюда плов на даче )) был автоматически добавлен 30 июня 2011.

Найти его и еще 7555 рецептов можно в категории рецепты вторых блюд. Для приготовления вам потребуется:сковорода, фритюрница. Время приготовления блюда неизвестно. Список ингредиентов расчитан на 2 порции. Этот рецепт относится к узбекской кухни.

Ингредиенты
  • баранина филе - ок. 1 кг.
  • масло растительное - 200-250 мл.
  • морковь крупная - 3 шт.
  • лук крупный - 3 шт.
  • чеснок - 1 гол.
  • рис продолговатый - ок.700-800 гр.
  • специи для плова
  • соль - 2-3 ч.л.
  • барбарис, изюм - по горсти - по желанию
Как приготовить
  • 1 Лук, морковь и чеснок почистить.Лук крупно порезать - он "растает" в процессе приготовления и не будет чувствоваться, морковь нарезать крупными брусочками, чеснок оставить зубчиками. Рецепт блюда плов на даче ))
  • 2 При приготовлении плова важно следить за степенью нагрева казана.Когда вначале жарите мясо - огонь может быть сильным, но после закладки риса - огонь должен гореть только под самым дном казана, иначе рис на стенках пригорит.Мясо нарезать средними кусочками, примерно 3х5 см. Конечно, лучше охлажденное мясо, но я брала замороженую ногу и срезала мясо, результат отличный!Налить в казан масло, разогреть. Опустить мясо в масло, пусть обжарится до золотистой корочки- это примерно 15 мин. Затем добавить морковь и лук, перемешать и еще обжаривать, пока овощи станут румяными. Это основа плова, называется - зирвак. Рецепт блюда плов на даче ))
  • 3 Засыпать рис равномерно поверх мяса, налить аккуратно по стенке горячей воды на 2 см выше уровня риса, посолить, добавить чеснок и специи. У меня были готовые специи для плова, два сорта кизила, изюм. Добавлять горох в плов мне не нравится, он придает мучнистый привкус, под руку попался миндаль и я его сыпанула тоже. Рецепт блюда плов на даче ))
  • 4 Вот теперь мы все положили, хотя каждый может экспериментировать с ингридиентами. Рецепт блюда плов на даче ))
  • 5 Закрываем крышку и томим плов на маленьком огне, следим, чтобы он кипел - из под крышки должен выбиваться небольшой пар, крышку не открываем.Через 25-30 мин. можно заглянуть и проверить уровень воды, если вода не выкипела - подержать еще 3-5-7 мин. Рецепт блюда плов на даче ))
  • 6 Готово!!! Снимаем казан и перемешиваем плов, или можно перевернуть на блюдо, так, чтобы мясо оказалось сверху, тогда масло протечет равномерно через рис.Бесподобно вкусно!!! Рецепт блюда плов на даче ))
Новости

Похожие рецепты
  • рецепт блюда - Завтрак на даче Завтрак на дачеЯйца взбить с сольюХлеб порезать Обмакнуть хлеб в яйца и обжарить на растительном масле.
  • рецепт блюда - Мангал и казан на даче! Мангал и казан на даче!Люля-кебаб.Лук и чеснок очистить и вместе с бараниной провернуть через мясорубку.Добавить соль и перец, замесить фарш.Слепить из фарша колбаску вокруг шампура. Завернуть...
  • рецепт блюда - Шуйуд Плов - Плов с укропом и голяшками Шуйуд Плов - Плов с укропом и голяшкамиПродукты Почистить голяшки от пленки. Переложить голяшки в казан,залить 4 л холодной воды.Варить 1 час,после добавить 2ст.л соли,варить еще 2 часа.(мясо должна отойти от...
  • рецепт блюда - Плов ПловНа большом огне нагревается казан.Растапливаются,поджариваются кусочки баранины,(шкварки выложить на тарелку,посыпать луком,сверху положить кружочки помидора,мальчишек б...