Как приготовить рыбные крокеты в овощной панировке.

Это один из вариантов того как приготовить рыбные крокеты в овощной панировке.. Возможно, на нашем сайте найдутся другие варианты приготовления этого блюда. Об этом можно узнать в блоке с похожими рецептами. Это также будет полезно если тема не раскрыта.

Как приготовить рыбные крокеты в овощной панировке. Рецепт блюда рыбные крокеты в овощной панировке. был автоматически добавлен 1 августа 2011.

Найти его и еще 7555 рецептов можно в категории рецепты вторых блюд. Для приготовления вам потребуется: миксер, газовая плита. На приготовление в среднем уходит 45 минут. Список ингредиентов расчитан на 8 порций.

Ингредиенты
  • филе рыбы( у меня минтай)- около 400г
  • яйцо-1 шт
  • сало- 2-3 кусочка
  • чеснок - 1 зубчик
  • лук - 1 шт
  • зелень( укроп, петрушка)-1-1,5 ч л( рубленной)
  • соль, перец- по вкусу
  • смесь специи для жаренья рыбы (лук, морковь, фенхель, петрушка, перец белый, корень сельдерея, томат, паприка, чеснок, куркума, эстрагон)- 3-4 ст л
Как приготовить
  • 1 Делаем фарш. Отделить филе одной рыбы от костей. Кости не выбрасывать, а поставить варить бульон( воды 250 мл). Филе пропустить через мясорубку, желательно дважды. Измельчить лук, чеснок, сало.Смешать. Добавить соль, специи, зелень и яйцо. Если фарш получился жидковатым добавить пшеничные сухари. Хорошо вымесить массу.
  • 2 Из фарша сформировать продолговатые котлеты- крокеты. Запанировать их в смеси специй. Положить их в форму для запекания, добавить немного бульона(1-1,5 см от дна), накрыть фольгой и отправить в духовку(температура 180-200) минут на 20-25.По мере выкипания бульона подливать его.
  • 3 Подавать с молочным соусом и свежими овощами.
Новости

Похожие рецепты
  • рецепт блюда - Рыбные крокеты Рыбные крокетыФиле,картофель сварить,перекрутить,добавить зелень,посолить,добавить яйцо.Тщательно перемешать.Сыр порезать на кубики.Каждый кубик завернуть в фарш и обвалять в сухарях....
  • рецепт блюда - Крокеты. Крокеты.Чистим и отвариваем картофель.Мнем его,солим,перчим,можно добавить майонеза для вкуса. Даем картошке остынуть,берем горсточками и (как пельмени) накладываем в серединку ...
  • рецепт блюда - Тыквенные крокеты Тыквенные крокетыЗапеченную тыкву пюрируем в блендере и в горячее пюре кладем сливочное масло, размешиваем. В пюре добавляем одно яйцо, соль, перец, 60г панировочных сухарей, все хорошо ...
  • рецепт блюда - Кортофельные крокеты Кортофельные крокетыКартошку очистить (пока она еще горячая), размять.Лук мелко порезать и обжарить до золотистого цвета. в 2 ст.л. раст.масла и добавить его в картоф.пюре + мускатный орех,...