Как приготовить пельмени как в детстве за 70 копеек

Узнаете как приготовить пельмени как в детстве за 70 копеек самостоятельно в домашних условиях. В процессе приготовления нет ничего сложного и непосильного. А если хочется еще чего-нибудь новенького, то можно попробовать рекомендуемые нами рецепты. Они находятся внизу этой странице.

Как приготовить пельмени как в детстве за 70 копеек Рецепт блюда пельмени как в детстве за 70 копеек был автоматически добавлен 2 августа 2011.

Найти его и еще 123 рецептов можно в категории рецепты пельменей. Для приготовления вам потребуется: кастрюля. На приготовление в среднем уходит 45 минут. Список ингредиентов расчитан на 2 порции. Этот рецепт относится к русской кухни.

Ингредиенты
  • начинка:
  • нежирная мясная вырезка без жил и пленок (меня свинина, на пачке пельменной я помню надпись свинина-говядина, курица тоже думаю вполне сгодится) -350 грамм.
  • соль, черный молотый перец по вкусу.
  • тесто:
  • 250 грамм муки.
  • 1 яйцо.
  • пару ложек воды.
  • щипотка соли.
  • лавровый лист 1-2.
  • оливковое масло пару ложек.
  • заправка на выбор: масло сливочное, масло оливковое, сметана, уксус. (я люблю сливочное масло со сметаной)
Как приготовить
  • 1 Мясо слегка посолить (без фанатизма ибо будет вариться в подсоленной воде), поперчить порезать на куски и тщательно отбить до состояния фарша. у меня этот процесс занял 7 мин. Важно именно отбить, поскольку такая обработка позволяет добиться той знакомой структуры. Если речь идет о больших количествах, то, думаю в целях эргономики ручного труда разумно отбить фарш, у меня была небольшая порция, поэтому тут проще было обойтись без мясорубки. Рецепт блюда пельмени как в детстве за 70 копеек
  • 2 Приготовить пельменное тесто, рецепт простой, у каждой хозяйки могут быть свои варианты: просеять 250 грамм муки на стол, слегка подсолить, добавить в горку из муки яйцо и немного воды. Тесто тщательно вымесить и,если используете форму для пельменей разделить на 4 части, и раскатать тонкий или тонки пласты. слепить пельмени. Я использовала форму для пельменей. Рецепт блюда пельмени как в детстве за 70 копеек
  • 3 А дальше в в соответствии с инструкцией на упаковке: бросаем в кипящую подсоленную воду и варим 10 мин. Помимо соли я добавляю в воду лавровый лист и пару ложек оливкового масла. Еще я читала в каком-то издании, что при варке пельменей примерно в середине нужно добавлять примерно 30-50% холодной воды. Вот все это сварилось и наслаждаемся вкусом детства)))))
Новости

Похожие рецепты
  • рецепт блюда - Мороженое за 7 копеек Мороженое за 7 копеекСразу скаже – у меня была красная смородина. Если Вы хотите более насыщенный цвет – берите черную, но у нее толще шкурка и вообще она не такая нежная, так что потом прид...
  • рецепт блюда - творожная запеканка творожная запеканка "Как в детстве"Изюм хорошо промыть . высушить. Масло растопить . Смешать все ингредиенты , дать им "подружиться" в течении часа.Форму выложить пергаментом . Творожную массу р...
  • рецепт блюда - Салат из квашенной капусты. (Как в детстве!) Салат из квашенной капусты. (Как в детстве!)Капуста.Если не хотите шибко солено, промойте проточной водой.По желанию, можно капусту порезать помельче. Лук режем полукольцами. Режем петрушку, укропчик. Смешиваем ка...
  • рецепт блюда - Пирожное Пирожное "Воспоминание о детстве" (картошка)Приготовить бисквит, охладить его, искрошить, смешать с малом и вареной сгущенкой и какао порошком. Если получилось густо добавить не вареной сгущенки. Сформовать "...