Как приготовить ризотто с тыквой

Это один из вариантов того как приготовить ризотто с тыквой. Возможно, на нашем сайте найдутся другие варианты приготовления этого блюда. Об этом можно узнать в блоке с похожими рецептами. Это также будет полезно если тема не раскрыта.

Как приготовить ризотто с тыквой Рецепт блюда ризотто с тыквой был автоматически добавлен 3 августа 2011.

Найти его и еще 7555 рецептов можно в категории рецепты вторых блюд. Для приготовления вам потребуется: кастрюля. Время приготовления блюда неизвестно. Список ингредиентов расчитан на 2 порции. Этот рецепт относится к русской кухни.

Ингредиенты
  • 200 г тыквы
  • 1 ст. риса Карнароли
  • 1 луковица
  • 1,2 л мясного бульона
  • 50 мл. сухого белого вина
  • 50 гр. сливочного масла
  • 2-3 ст. л. оливкового масла
  • горсть тёртого сыра (грана падано, пармезан)
  • острый перчик
  • соль
Как приготовить
  • 1 Очистить тыкву, нарезать кусочками, обжарить в масле с мелко рубленным перчиком.
  • 2 Всыпать лук, готовить до мягкости на среднем огне, всыпать и обжарить рис (пока не впитает в себя масло), влить и выпарить вино.
  • 3 Добавить половник горячего бульона, когда тот весь впитается, влить ещё один. Доливать горячий бульон по мере его впитывания рисом, всё время помешивая.
  • 4 С последним половником бульона добавить масло, тёртый сыр, посолить, хорошо перемешать, накрыть крышкой, убрать с огня. Подавать через 5-10 минут.
Новости

Похожие рецепты
  • рецепт блюда - Ризотто с тыквой Ризотто с тыквойТыкву почистить и нарезать на куски размером 3х4 см, натереть смесью соли, перца и орегано (половину орегано оставить).2.Разложить куски на противне, чуть-чуть сбрызнуть...
  • рецепт блюда - Перловое ризотто с тыквой Перловое ризотто с тыквой Тыкву очистить от кожуры и семян и порезать на кусочки 1х1 см.2. Разогреть в большой толстостенной сковороде сливочное масло и обжаривать в нем семена фенхеля в течение...
  • рецепт блюда - Ризотто с тыквой, брынзой и кедровыми орешками Ризотто с тыквой, брынзой и кедровыми орешкамиОчистить тыкву, нарезать на небольшие кубики и обжарить на сковороде на оливковом масле. Лук мелко нашинковать и отправить к тыкве, обжарить до прозрачности. Всыпать к о...
  • рецепт блюда - Гороховый суп с тыквой Гороховый суп с тыквойГорох промыть и замочить.Сварить бульон из свинины. Количество не указываю - в зависимости от предпочтений и состава семьи.Добавить в бульон горох и варить примерно час....