Как приготовить зразы с лесными грибами под соусом

Это один из вариантов того как приготовить зразы с лесными грибами под соусом. Возможно, на нашем сайте найдутся другие варианты приготовления этого блюда. Об этом можно узнать в блоке с похожими рецептами. Это также будет полезно если тема не раскрыта.

Как приготовить зразы с лесными грибами под соусом Рецепт блюда зразы с лесными грибами под соусом был автоматически добавлен 17 августа 2011.

Найти его и еще 7555 рецептов можно в категории рецепты вторых блюд. Для приготовления вам потребуется: газовая плита, сковорода. Время приготовления блюда неизвестно. Список ингредиентов расчитан на 4 порции.

Ингредиенты
  • Для зраз:
  • - фарш говядина 500 гр.
  • - лесные грибы (у меня белые и подосиновики)
  • - репчатый лук 3 маленькие шт.
  • - манная крупа 2 ст.л.
  • - раст. масло.
  • - соль, перец, хмели-сунели
  • Для соуса:
  • - немного грибов
  • - сливки 10% 200мл
  • - грибной бульон 1 половник
  • - мука 2 ст.л.
Как приготовить
  • 1 Грибочки отвариваем в подсоленной воде около часа. Бульон пригодиться для соуса, так что не выливаем. Рецепт блюда зразы с лесными грибами под соусом
  • 2 Отваренные грибы довольно мелко режем. И отправляем сначала на сухую сковороду, когда лишняя влага уйдет, добавляем масло и половину нашинкованного лука. Обжариваем до золотистости. Рецепт блюда зразы с лесными грибами под соусом
  • 3 2 ст.л. манки разводим в горячей воде, делая кашку. Хорошо мешаем, чтобы не было комочков. Затем добавляем фарш и половину нашинкованного лука. Добавляем соль, перец, хмели-сунели. Очень хорошо все вымешиваем. Затем поднимаем повыше фарш и кидаем в миску. Такую процедуру проделываем несколько раз. Это сделает фарш более мягким и пышным.Рецепт блюда зразы с лесными грибами под соусом
  • 4 Формируем из фарша круглые лепешки. Рецепт блюда зразы с лесными грибами под соусом
  • 5 В центр лепешек укладываем грибы с луком. Рецепт блюда зразы с лесными грибами под соусом
  • 6 Сверху ещё один слой фарша и хорошенько скрепляем, формируя котлетки с начинкой. Рецепт блюда зразы с лесными грибами под соусом
  • 7 Обжариваем зразы на растительном масле со всех сторон до румяности. Рецепт блюда зразы с лесными грибами под соусом
  • 8 Затем укладываем их в форму. В промежутки добавляем оставшиеся грибы и наливаем сливки. Форму ставим в духовку на 30-40 минут при температуре 200 градусов. Рецепт блюда зразы с лесными грибами под соусом
  • 9 Приготовим соус. Из формы смесь из сливок и грибов переливаем в сковороду или сотейник, добавляем половник грибного бульона, и муку. Помешиваем и держим на огне до загустения. При необходимости посолить. Рецепт блюда зразы с лесными грибами под соусом
  • 10 На тарелку выложить зразы и полить сверху соусом. Я подавала с обжаренным кабачком. P.S. Извиняюсь за качество фото. Готовила поздно, освещение не очень. Рецепт блюда зразы с лесными грибами под соусом
Новости

Похожие рецепты
  • рецепт блюда - Куриные зразы с грибами под сметанно-сливочным соусом Куриные зразы с грибами под сметанно-сливочным соусомВ куриный фарш добавить яйцо, посолить, посыпать специями, вымесить до однородности. Дать пропитаться ароматом специй. Грибы порезать мелкими брусочками, лук мелким куби...
  • рецепт блюда - Сырный суп с лесными грибами Сырный суп с лесными грибамиВскипятить 1 литр воды и растворить в ней 1 сырок для супа. Сыр предварительно натереть на крупной терке. Грибы и лук обжарить на оливковом масле до полуготовности. В ки...
  • рецепт блюда - Запеченный картофель с лесными грибами Запеченный картофель с лесными грибамиКартофель отварить 15 минут. Остудить, нарезать кольцами и обжарить на сковородке с маслом, посолить. Половину картофеля выложить в форму для запекания. Грибы нарезать и...
  • рецепт блюда - Салат с сушеными лесными грибами Салат с сушеными лесными грибамигрибы залить холодной водой, оставить на пару часов.испечь картофель, отварить печень и яйца.грибы проварить, обжарить с большим количеством лука.картофель, печень, яйца...