Как приготовить brigadeiro - бразильские конфеты

Мы готовы поделиться с вами знаниями как приготовить brigadeiro - бразильские конфеты. Вы сможете делать это самостоятельно используя рецепт ниже. Он решит поставленную задачу. Взгляните также на блок - Похожие. В нем отображены 4 похожих по названию рецепта из двадцати тысяч имеющихся.

Как приготовить brigadeiro - бразильские конфеты Рецепт блюда brigadeiro - бразильские конфеты был автоматически добавлен 31 октября 2011.

Найти его и еще 3897 рецептов можно в категории рецепты десертов. Время приготовления блюда неизвестно. Список ингредиентов расчитан на 4 порции. Этот рецепт относится к бразильской кухни.

Ингредиенты
  • 1 банка (400 гр.) сгущенного молока с сахаром;
  • 4-5 ст.л. какао-порошка;
  • 2 ст.л. сладкосливочного масла;
  • Шоколадная кондитерская посыпка или шоколад
Как приготовить
  • 1 В небольшую кастрюлю с толстым дном влить молоко, просеять какао-порошок. ***Сгущенное молоко должно быть качественным, что, кстати, последнее время сложно: то сухое молоко в состав входит, то растительные жиры*** Рецепт блюда brigadeiro - бразильские конфеты
  • 2 Размешать. Рецепт блюда brigadeiro - бразильские конфеты
  • 3 Добавить сливочное масло ***позволил вольность - еще щепотку, даже меньше, соли - чтобы оттенить какао***. Рецепт блюда brigadeiro - бразильские конфеты
  • 4 При постоянном помешивании довести массу до кипения, после чего огонь снизить до минимума и продолжать готовить, помешивая, 10-15 минут. ***Долгое время сгущенка будет жидкой, а потом внезапно "Бац!" - станет нужной консистенции, вот важно не пропустить этот момент, иначе конфеты превратятся в ириски. Попробуйте капнуть немного массы в холодную воду - если будет достаточно мягкой и одновременно держать форму - самое то состояние. И если сомневаетесь, то лучше снять с огня раньше, и потом при необходимости еще немного загустить:)*** Промежуточной фотографии варки сгущенки нет (опасное дело отвлекаться от кастрюли:)), попытался донести нужную консистенцию таким образом. Далее охладить и отправить в холодильник на 1 час - масса еще больше схватится! Рецепт блюда brigadeiro - бразильские конфеты
  • 5 Сформировать конфеты (с помощью ложки или руками, смазанными сливочным маслом), если не сразу будете окунать в шоколад - выложить на пергамент, смазанный маслом ***После холодильника масса может быть каменной - это нормально, дайте ей постоять минут 15 или слегка нагрейте***. Рецепт блюда brigadeiro - бразильские конфеты
  • 6 Обвалять в тертом шоколаде ***идеальный внешний вид конфетам должна придавать кондитерская посыпка, как на фото (позаимствовано из сети), у меня такой, увы, не нашлось***. Дальше, как обычно: до подачи хранить в холодильнике или быстро съесть:) Вкусные конфеты, что-то между трюфельной текстурой и тоффи. Рецепт блюда brigadeiro - бразильские конфеты
Новости

Похожие рецепты
  • рецепт блюда - "Cajuzinho" - бразильские конфетыПерелить сгущенное молоко в кастрюлю с толстым дном и стенами, добавить масло и какао (просеять). Поставить на огонь, довести до кипения (постоянно помешивая), после чег...
  • рецепт блюда - "Beijinho"/"Поцелуйчик" - бразильские конфетыВ небольшую кастрюлю с толстыми стенами и дном перелить молоко, добавить масло. На умеренном огне довести до кипения, затем огонь убавить до минимума и готовить, постоян...
  • рецепт блюда - Бразильский шоколадный торт Бразильский шоколадный торт "Brigadeiro"Поставьте разогреваться духовку на 150 градусов.Удобнее сначала сделать крем: Смешать все ингредиенты в кастрюльке, постоянно помешивая довести массу до кипения, уменьши...
  • рецепт блюда - Конфеты к Чаю Конфеты к ЧаюМягое сливочное масло смешать с сухим молоком и сахарной пудрой , добавить ванилин и порубленные орехи ( не в крошку,а мелкими кусочками). Все хорошенько вымесить руками...