Как приготовить многозлаковый хлеб (почти цельнозерновой :-)))

Поскольку вам интересно как приготовить многозлаковый хлеб (почти цельнозерновой :-))), то без свежего хлебушка точно не останитесь. Но наш ассортимент хлебных рецептов достаточно велик, и готов к изучению. Кстати, возможно вам будет любопытно узнать какие еще блюда можно приготовить. Четыре таких блюда размещены непосредственно под эти этим рецептом.

Как приготовить многозлаковый хлеб (почти цельнозерновой :-))) Рецепт блюда многозлаковый хлеб (почти цельнозерновой :-))) был автоматически добавлен 8 ноября 2011.

Найти его и еще 389 рецептов можно в категории рецепты хлеба. Для приготовления вам потребуется: газовая плита. Время приготовления блюда неизвестно. Список ингредиентов расчитан на 7 порций. Этот рецепт относится к американской кухни.

Ингредиенты
  • На 1 кг муки:
  • 500 мл воды (вода, кефир+вода, сметана+вода...)
  • 11 г сухих дрожжей
  • 100 мл растительного масла (любого)
  • 1 ч л соли
  • 3 ст л сахара
  • 650 г муки (обычной)
  • 300 г хлопьев
  • + 50-100 г муки на замес
  • 1 ч л семян укропа (размолоть)
  • 1 ч л сухого розмарина (размолоть)
  • 0,5 стакана сушеного перца (сладкого). Можно вяленого.
Как приготовить
  • 1 1. Семена укропа. Их как-то редко используют, но мне нравится. В хлебе и как приправа в салаты. Собрать можно с уже старых кустов укропа и просто подсушить. Рецепт блюда многозлаковый хлеб (почти цельнозерновой :-)))
  • 2 2. Можно в целом виде, а можно и в измельченном. Рецепт блюда многозлаковый хлеб (почти цельнозерновой :-)))
  • 3 Тусто. Подогреть жидкость. Просеять муку. Муку (мука+хлопья)перемешать с сухими дрожжами, семенами (перемолоть в кофемолке) сахаром и солью. К воде добавить перец. В воду добавлять муку и замешивать. Потом вымешивая доливать масло и вымесить окончательно минут 10. Поставить в теплое место на 2 часа. Накрыть чем-нибудь. Я накрываю одеялом и ставлю в ванной на пол (там у меня пол с подогревом). Рецепт блюда многозлаковый хлеб (почти цельнозерновой :-)))
  • 4 Когда тесто подойдет. Взять часть (у меня на 2 выпечки). Рецепт блюда многозлаковый хлеб (почти цельнозерновой :-)))
  • 5 Вымесить немного (подсыпая муку). Рецепт блюда многозлаковый хлеб (почти цельнозерновой :-)))
  • 6 Сформировать хлеб удобного размера и формы. Рецепт блюда многозлаковый хлеб (почти цельнозерновой :-)))
  • 7 Поставить подойти около 40 минут. Выпекать в разогретой духовке до 180С до готовности (у меня около 1 часа). Рецепт блюда многозлаковый хлеб (почти цельнозерновой :-)))
  • 8 Так же и с другим замесом. только вот у меня 1 противень. Я не жду его а просто на решетку (от духовки) стелю бумагу и на ней и выпекаю. Пока одна партия печется - вторая на подходе. Рецепт блюда многозлаковый хлеб (почти цельнозерновой :-)))
  • 9 Я еще порезала. Это делаю, когда хлеб уже подойдет. Очень острым ножом быстрым и точным движением. Рецепт блюда многозлаковый хлеб (почти цельнозерновой :-)))
  • 10 Все. Рецепт блюда многозлаковый хлеб (почти цельнозерновой :-)))
  • 11 Готовый хлеб я переложила хлеб в большую эмалированную кастрюлю (переложила бумагой пекарской) и отправила в холодную кладовку. Там около +5С. Рецепт блюда многозлаковый хлеб (почти цельнозерновой :-)))
  • 12 Храниться может долго. На фото низ хлеба, который пекся на решетке. Рецепт блюда многозлаковый хлеб (почти цельнозерновой :-)))
  • 13 В разрезе. Рецепт блюда многозлаковый хлеб (почти цельнозерновой :-)))
  • 14 Вкусно!!! Приятного аппетита! Рецепт блюда многозлаковый хлеб (почти цельнозерновой :-)))
  • 15 О сушке сладкого перца можно прочитать здесь http://foodzona.ru/groups/229/posts/1438 Рецепт блюда многозлаковый хлеб (почти цельнозерновой :-)))
Новости

Похожие рецепты