Как приготовить омлет «воздушная подушка»

Это один из вариантов того как приготовить омлет «воздушная подушка». Возможно, на нашем сайте найдутся другие варианты приготовления этого блюда. Об этом можно узнать в блоке с похожими рецептами. Это также будет полезно если тема не раскрыта.

Как приготовить омлет «воздушная подушка» Рецепт блюда омлет «воздушная подушка» был автоматически добавлен 10 ноября 2011.

Найти его и еще 7555 рецептов можно в категории рецепты вторых блюд. Для приготовления вам потребуется: миксер, кастрюля, сковорода. На приготовление в среднем уходит 40 минут. Список ингредиентов расчитан на 4 порции.

Ингредиенты
  • Лук-порей – 2 средних (можно репчатый)
  • Сосиски – 3 шт.
  • Перец сладкий – 2 небольших
  • Помидор – 1 крупный
  • Сыр – 80 г.
  • Яйца – 5 шт.
  • Молоко – 15 ст.л.
  • Соль, перец, базилик сушеный
  • Зелень (у меня не было уже ни петрушки, ни укропа, взяла зеленую часть порея)
  • Мука – 2 ст.л. с горкой
  • Сода – 1/4 ч.л.
  • Масло растительное для жарки
  • Масло сливочное – 1 ст.л.
Как приготовить
  • 1 Подготовим все ингредиенты, иначе потом некогда будет заниматься нарезанием. Лук-порей режем колечками. Рецепт блюда омлет «воздушная подушка»
  • 2 Зеленую часть порея (перья) порезать в отдельную емкость. Рецепт блюда омлет «воздушная подушка»
  • 3 Перец сладкий нарезаем кубиками. Рецепт блюда омлет «воздушная подушка»
  • 4 Сосиски нарезаем колечками. Рецепт блюда омлет «воздушная подушка»
  • 5 Помидор измельчаем кубиками. Рецепт блюда омлет «воздушная подушка»
  • 6 Сыр натираем на терке. Рецепт блюда омлет «воздушная подушка»
  • 7 В сковороду наливаем немного растительного масла, добавляем 1 ст. л. сливочного, разогреваем. Кладем лук и обжариваем пару минут. Рецепт блюда омлет «воздушная подушка»
  • 8 Когда лук немного потомился, добавляем к нему перец сладкий. Томим все еще пару минут. Рецепт блюда омлет «воздушная подушка»
  • 9 Затем добавляем сосиски и жарим на хорошем огне до их зарумянивания. Рецепт блюда омлет «воздушная подушка»
  • 10 В это время готовим заливку. Яйца разбиваем в миску, взбиваем миксером пару минут до увеличения. Рецепт блюда омлет «воздушная подушка»
  • 11 Добавляем к яйцам соль, перец, базилик. Молоко кладем из расчета 3 ст.л. на 1 яйцо, следовательно, 15 ст.л. Услышала такие пропорции когда-то давно от одного повара, и мне они запали в голову)). Снова взбиваем. Рецепт блюда омлет «воздушная подушка»
  • 12 Вернемся к сковороде. Когда сосиски хорошо подрумянились, добавляем помидоры, даем им пустить сок, и тушим все пару минут. Рецепт блюда омлет «воздушная подушка»
  • 13 Теперь к яично-молочной массе добавляем муку, смешанную с содой. Еще раз слегка взбиваем. Должна получится пузырчатая жидкость. Рецепт блюда омлет «воздушная подушка»
  • 14 Теперь распределяем равномерно содержимое сковороды, чтобы во всех местах были все продукты) Выливаем неторопливо нашу заливку по всей поверхности. Сверху посыпаем зеленым луком. Затем посыпаем тертым сыром. Рецепт блюда омлет «воздушная подушка»
  • 15 Накрываем сковороду крышкой и жарим омлет, нет, скорее печем омлет до готовности сначала на среднем огне, чтобы масса схватилась. Затем делаем маленький огонь, чтобы омлет пропекся. Рецепт блюда омлет «воздушная подушка»
  • 16 Когда омлет готов, он увеличится в объеме и получается воздушный и пышный, а сверху сырная корочка, ммммммм)). Рецепт блюда омлет «воздушная подушка»
Новости

Похожие рецепты
  • рецепт блюда - Пицца Пицца "Воздушная"Замесить тесто. Дать подойти в объеме два раза. Раскатать тесто толщиной 0,5 см. Намазать томатным соусом. Положить нарезанный лук, сосиску, болгарский перец, посолить, ...
  • рецепт блюда - Воздушная рисовая запеканка Воздушная рисовая запеканкаЗамочить изюм в горячей воде на 10-15 минут. В кастрюлю всыпаем рис и заливаем водой, и варим 10 мин. Затем добавляем молоко и варим до готовности. Немного остынет и доб...
  • рецепт блюда - Воздушная яблочная шарлотка Воздушная яблочная шарлоткаТесто:Нагреть духовку до 200гр.Противень застелить бумагой для выпекания. Белки отделить от желтков.Взбить желтки,сахар и лимонную цедру до получения кремообразной массы...
  • рецепт блюда - Ватрушка воздушная с творогом,белым шоколадом и миндалем Ватрушка воздушная с творогом,белым шоколадом и миндалемводу,дрожжи,сахар,соль смешать и оставить на 20 минут в тепле,далее добавить все остальное и вымесить мягкое тесто,оно должно почти хорошо отклеиваться от рук. оставить ...