Как приготовить лосось, запечённый с цветной капустой,под шафрановым соусом

Это один из вариантов того как приготовить лосось, запечённый с цветной капустой,под шафрановым соусом. Возможно, на нашем сайте найдутся другие варианты приготовления этого блюда. Об этом можно узнать в блоке с похожими рецептами. Это также будет полезно если тема не раскрыта.

Как приготовить лосось, запечённый с цветной капустой,под шафрановым соусом Рецепт блюда лосось, запечённый с цветной капустой,под шафрановым соусом был автоматически добавлен 9 ноября 2011.

Найти его и еще 7555 рецептов можно в категории рецепты вторых блюд. Для приготовления вам потребуется: кастрюля, газовая плита, сковорода. Время приготовления блюда неизвестно. Список ингредиентов расчитан на 3 порции. Этот рецепт относится к итальянской кухни.

Ингредиенты
  • 600 гр цветной капусты
  • 500 гр лосося
  • 200 мл бульона (рыбного или овощного)
  • 100 мл сливок
  • 50 мл белого сухого вина
  • 15 гр муки
  • 1 луковица
  • 1 пакетик шафрана
  • Сливочное масло
  • Тёртый пармезанский сыр
  • Уксус
  • Соль,перец
Как приготовить
  • 1 Отварить минут 5 цветную капусту, разделив её на соцветия, в подсолённой воде с одной столовой ложкой уксуса (уксусом вы устраните неприятный запах от варки цветной капусты). Рецепт блюда лосось, запечённый с цветной капустой,под шафрановым соусом
  • 2 На сливочном масле с каплей оливкового обжарить мелко нашинкованную луковицу. Влить вино и дать ему выпариться. Затем влить бульон. Как только бульон закипит, влить сливки.Смешать 20 гр сливочного масла с мукой и влить в соус, постоянно помешивая венчиком, чтобы не образовались сгустки. Поварить соус минут 5. Посолить, поперчить. Всыпать тёртый пармезан (на вкус). Рецепт блюда лосось, запечённый с цветной капустой,под шафрановым соусом
  • 3 Лосось нарезать на кубики Обжарить лосось пару минут, посолив. Рецепт блюда лосось, запечённый с цветной капустой,под шафрановым соусом
  • 4 Форму для запекания смазать оливковым маслом и выложить слой цветной капусты.
  • 5 На цветную капусту распределить лосося.Залить соусом.Присыпать сыром. Запекать при 180° около 15 минут, пока капуста не зарумянится. Рецепт блюда лосось, запечённый с цветной капустой,под шафрановым соусом
Новости

Похожие рецепты
  • рецепт блюда - Лосось, запеченный под зеленым сметанным соусом. Лосось, запеченный под зеленым сметанным соусом.Филе лосося обсушить и нарезать небольшими кусочками. Форму для запекания смазать оливковым маслом и обсыпать сухариками. Рыбку уложить в форму. Духовку разогреть до 180...
  • рецепт блюда - Запеченный лосось Запеченный лососьрыбу помойте, почистите, выньте хребет и кости, посолите, посыпьте специями. Заверните рыбу в фольгу, положите в духовку, запекайте 35 минут на среднем огне.
  • рецепт блюда - Лосось, запеченный со спаржей Лосось, запеченный со спаржейНагреть духовку до 230°С.2.Почистить рыбу, убрать кожу и кости.3.У спаржи отрезать твердые концы и разрезать оставшийся стебель приблизительно пополам. 4.Отварить мягкие...
  • рецепт блюда - Куриный суп с цветной капустой Куриный суп с цветной капустойВ кипящий бульон положить картофель и морковь и варить почти до готовности - 15 - 20 минут.Затем положить капусту и порей и варить 15 минут, до готовности капусты.Яйца в...