Как приготовить окрошка

Мы как никто другой знаем как как приготовить окрошка и готовы научить вас. Попробуйте использовать рецепт блюда, размещенный на этой странице. От вас требуется только наличие ингредиентов из прилагаемого списка и четкое выполнение указанных инструкций. А когда процедура подойдет к завершению, попробуйте приготовить что-нибудь еще из рекомендуемого списка.

Как приготовить окрошка Рецепт блюда окрошка был автоматически добавлен 4 февраля 2011.

Найти его и еще 1239 рецептов можно в категории рецепты супов. На приготовление в среднем уходит 1 ч. 30 минут. Список ингредиентов расчитан на 4 порции. Этот рецепт относится к словацкой кухни.

Ингредиенты
  • 2 средних свежих огурца
  • 5 редисок
  • яйцо 4 шт
  • картофель
  • 3 побега зеленого лука
  • 3 веточки укропа
  • 200 г языка
  • морковь 1 шт
  • лук репчатый 1 луковица
  • соль, черный перец горошком
  • 6 ст. л. сметаны жирностью не менее 20%
  • 1 ч. л. столовой горчицы
  • соль
  • Для хлебного кваса:
  • 300 г ржаного или бородинского хлеба
  • 5 г дрожжей
  • сахар 1 ч.л.
Как приготовить
  • 1 Кусочки хлеба обжарить в духовке до черной корочки при температуре 200˚С. Сухари переложить в кастрюлю, залить крутым кипятком в соотношении 1:3. Остудить, добавить дрожжи и сахар, перемешать. Поставить бродить на 3–4 дня. Первый квас слить, оставив хлебную смесь. Ее залить холодной кипяченой водой в таком же соотношении. Добавить сахар. Поставить бродить на 3 дня. Затем процедить. В итоге получится около 1 л хлебного кваса.Яйца сварить вкрутую. Желтки растереть со сметаной и горчицей до состояния кашицы. Развести эту смесь хлебным квасом, посолить, добавить сахар по вкусу.Язык варить 2–3 часа вместе с луковицей и морковью, добавить черный перец и соль. Картофель отварить «в мундире», очистить от кожуры. Белки яиц, картофель, вареный язык, редис, огурец нарезать кубиками.Измельчить лук и укроп. Разложить по тарелкам. Залить квасом. Подать со сметаной.
Новости

Похожие рецепты
  • рецепт блюда - а-ля Окрошка а-ля ОкрошкаДальше все понятно :) Огурец, зелень мелко покрошить, яйцо натереть на терке, заправить сывороткой и приятного аппетита!
  • рецепт блюда - Окрошка по-ростовски Окрошка по-ростовскиИнгредиенты,которые нам понадобятся Итак,преступим.Все просто и быстро: картошечку нашу молодую хорошо помыть и отварить вместе с яйцами до готовности.Колбасу,редис и ог...
  • рецепт блюда - Кефирная окрошка Кефирная окрошкасмешать воду и кефир Нарезать все ингридиенты кубикаими и положить в кефирную смесь... ... ... ... Добавить соль по вкусу и майонез... Все перемешать...приятного аппетит...
  • рецепт блюда - Окрошка по-белорусски Окрошка по-белорусскиИнгредиенты Варим картофель,яйца,куринное филе Нарезаем все ингредиенты кубиками.Желтки перетираем с горчицей.Заливаем кефиром с квасом.Солим,перчим.