Как приготовить бабушкины плюшки

Здесь показан наглядный пример, как приготовить бабушкины плюшки, в случае если рецепта этого блюда не достаточно или вас не устраивают ингредиенты, то обязательно ознакомьтесь с похожими рецептами в блоке - похожие.

Как приготовить бабушкины плюшки Рецепт блюда бабушкины плюшки был автоматически добавлен 23 февраля 2011.

Найти его и еще 5069 рецептов можно в категории рецепты выпечки. Для приготовления вам потребуется: газовая плита. На приготовление в среднем уходит 50 минут. Список ингредиентов расчитан на 6 порций. Этот рецепт относится к итальянской кухни.

Ингредиенты
  • Топленое молоко – 1 стакан
  • Масло сливочное – 100 г + 50 г
  • Яйца – 1 шт + 1 шт для смазывания плюшек
  • Дрожжи – 1 чайная ложка
  • Соль
  • Сахар – ½ стакана + ½ стакана
  • Мука – 2,5 стакана
Как приготовить
  • 1 Топленое молоко подогреть до 35-37 градусов, растворить в нем 1 ст. ложку сахару и размешать дрожжи. Дать им немного «поработать» - минут 20-30.
  • 2 Муку просеять в большую миску, добавить к ней яйцо, соль, сахар (полстакана), молоко с дрожжами, растопленное масло (100 г) и замесить тесто. Тесто должно быть мягким и хорошо вымешанным (можно вымесить в комбайне на минимальной скорости минут 10).Поставить тесто подходить.
  • 3 Хорошо увеличившееся в объёме тесто обмять и дать подойти ещё раз.Выложить тесто на доску, разделить на кусочки размером с шарик для пинг-понга.
  • 4 Каждый шарик раскатать в круг диаметром 10-12 см, смазать растопленным сливочным маслом, посыпать сахаром (1 чайная ложка) и скатать в рулетик. Рецепт блюда бабушкины плюшки
  • 5 Рулетик перегнуть пополам и защипнуть открытые концы вместе. Рецепт блюда бабушкины плюшки
  • 6 Надрезать со стороны перегиба (фото 3) и развернуть плюшку (фото 4). Рецепт блюда бабушкины плюшки
  • 7 . Рецепт блюда бабушкины плюшки
  • 8 Выложить плюшки на противень и дать «расстояться» минут 20-30.Яйцо для смазывания разделить на белок (он нам не нужен) и желток. Желток хорошо размешаем с чайной ложкой воды или молока. Смажем плюшки.
  • 9 Выпекаем при 180 градусах до готовности (минут 15-20).Приятного чаепития! Рецепт блюда бабушкины плюшки
Новости

Похожие рецепты
  • рецепт блюда - Бабушкины блины Бабушкины блиныИнгредиенты Взбиваем яйцо.Добавляем сахар, затем щепотку соли Разогреть стакан молока Вливаем в тесто стакан молока, перемешиваем, затем порциями вводим муку.Перемешивае...
  • рецепт блюда - Бабушкины пирожыки Бабушкины пирожыкиДрожжи растворяем в половине тёплого молока и отставляем Остальное молоко нагреваем, добавляем сахар, растопленное масло и размешиваем до однородной массы. В муку добавл...
  • рецепт блюда - Бабушкины клубочки Бабушкины клубочкиГрибы нарезать и обжарить с луком.Яйца-3шт взбить и поджарить омлет без молока.Мелко порезать и смешать с грибами и мелко нарезанной зеленью. Из куриного филе сделать фа...
  • рецепт блюда - Бабушкины блинчики Бабушкины блинчикиМоя бабушка всегда брала пополам муки и молока. Смешать все ингридиенты. При первом выпекании смазать сковороду маслом. Блинчики выпекать тоненькие. Получаются эластичны...